Bizim evde en az tartışma konusu olan öğün akşam yemeğidir. Eşim yemek konusunda rahat, ben rejimde olduğum için adam da yazık yağsız tuzsuz her şeyi yemeğe alıştı. Hem okuyan hem çalışan veya işi başından aşkın kadınlar için pratik bir çözüm olduğunu itiraf etmem gerek. Bulgur pilavı annemin iksiri olarak hayatıma son bir kaç senedir girdi. Soğan, biber, domates gibi eline hangi sebze geçerse koyduğu yağsız ve tuzsuz bulgur pilavı bir şahane, sadece tadını özel getirttiği biber salçasından alıyor ki bu yağ ve tuzun salça tarafından karşılandığı anlamına geliyor. Eğer gaz veya gastirit gibi bir sorun yoksa, akşam yemeklerinde hem doyurucu hem de besleyici olarak bol sebzeli bulgur pilavı yenebilir. Aksi halde de sanırım yenebilir ama ciddi şişkinlik yapıp gece uyku sorunu yaratabiliyormuş, benden uyarması. Ölçü olarak kendime 3-4 dolu yemek kaşığı pilav alıyorum, yanında yoğut ve salata miss gibi. Pilav yapmasını benden iyi bildiğinize emin olarak tarifi paşa gönlüne bırakıyorum =)
Sevgiler
Kekik, nane ve pıl bibersiz bir yoğurt düşünemiyorummmm....
Ve bol nar ekşili kaşık salata, bulgur pilavının yanında candır ciğerdir...
Henüz sebzeli ile buluşmamış hafif salçalı bulgur pilavımız, Sebzeleri başka bir yerde buharda pişirmeniz tavsiye ediliyor.
